コーヒーの味に影響を与える要因として、当然のことながら豆の銘柄があります。安い豆は100gで100円台からありますが、高級豆の代名詞であるブルーマウンテンになると1000円以上します。 コーヒーの味をあらわす尺度としてもっとも重要なものは、苦味と酸味…