２年前、渋柿のジャムに挑戦して、あえなく挫折しました。渋くて食べられないジャムを大量に生産してしまったのです。以来、渋柿ではジャムはできないものとあきらめていました。でも、旬に食べ切れなかった柿がトロトロに熟れていくのを見かねて、今年も渋…
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